SECOND PLANET FROM SUN

Druga planeta od słońca czyli drobne, kobiece przyjemności.

24 grudnia 2013

Cudownych Świąt Bożego Narodzenia.

Nadszedł piękny czas Świąt Bożego Narodzenia.

Wszystkim, którzy zaglądają tu stale, sporadycznie lub przypadkiem, chciałabym złożyć ciepłe życzenia:

Cudownych, spędzonych z najbliższymi w radosnej atmosferze, Świąt Bożego Narodzenia
oraz spełnienia noworocznych postanowień i wszelkiej pomyślności
w nadchodzącym Nowym 2014 Roku.


Bonus - pachnący stroik na szybko:
małe gałązki świerku, kilka gałązek jemioły, 1 pomarańcza, kilkanaście całych goździków, 6 anyżków, 10 lasek cynamonu. Wszystko układamy w małej miseczce lub innym niewielkim, szklanym naczyniu w kompozycję jak na zdjęciu. Goździki wbijamy w skórkę pomarańczy.
Jak ktoś chce może pomarańczę z goździkami zastąpić świecą.
Pamiętać należy by, palącej się w stroiku, świecy nie pozostawiać bez nadzoru. Bezpieczeństwo najważniejsze.

WESOŁYCH ŚWIĄT :)
Read More

Sałatka śledziowa - w sam raz na wigilijny stół i nie tylko.

Ładnych parę lat temu na jakimś domowym przyjęciu imieninowym lub urodzinowym, dokładnie nie pamiętam, gospodyni podała na stół niepozornie wyglądającą sałatkę śledziową. Ot zwykła sałatka - myślałam.
Zawsze unikam takich dań na imprezach, nie przepadałam za nimi.

Przypadek sprawił, że tym razem spróbowałam jej. W sumie nie przypadek, bo ta sałatka w mgnieniu oka zniknęła z półmiska. Pomyślałam, że skoro wszyscy się nią tak zajadają, to co mi tam, też spróbuję.

Długo musiałam prosić gospodynię o zdradzenie przepisu.
Udało się. Od tamtego czasu często ją robiłam. Sama nie raz zaniosłam ją na jakąś domową imprezę i też zniknała jak za pstryknięciem palców.

Oczywiście, obowiązkowo jest jedną z potraw na wigilijnym stole.

Czas przygotowania ok. 30 min. + ok. 1 godz. w lodówce przed podaniem.
Składniki na średniej wielkości półmisek.

Składniki:
- 4-5 marynowanych płatów śledziowych
- 2 twarde, lekko kwaśne jabłka (reneta jest za kwaśna)
- 3-5 ogórki kiszone (w zależności od wielkości)
- 1 duża lub 2 niewielkie cebule
- 100-150 ml majonezu
- 1 mały gesty jogurt naturalny (może być też grecki)
- sól i pieprz

Przygotowanie:
Śledzie obieramy ze skóry i czyste płaty kroimy w kostkę (na oko 1,5 cm ma 1,5 cm, mogą być ciut większe i wcale nie muszą być kwadratowe ;)) lub paski.

Jabłka kroimy w drobną kostkę. To samo ogórki i cebula. Nie mieszamy jeszcze tych składników, dobrze by każdy z nich kłaść do osobnej miseczki. Ogórki warto odcedzić z soku jaki z nich wypłynie po pokrojeniu.

Majonez mieszamy z jogurtem w osobnej miseczce, doprawiamy solą
i pieprzem. Sos majonezowo-jogurtowy powinien być ostrzejszy. Ja pieprzu nie żałuję :).

Zaczynamy najważniejsze. Wszystkie składniki sałatki układamy warstwami. Warstwa śledzi, warstwa ogórka, warstwa jabłka oraz cebuli i polewamy naszym sosem.
I tak dalej aż się skończą składniki. Nie powiem ile łyżek danego składnika trzeba położyć na jedna warstwę. Trzeba wyczuć samemu tak by starczyło na kilka warstw, to zależy też od tego jaką salaterką dysponujecie.
Składniki nie muszą się też nawzajem całkowicie przykrywać.

Ostatnią warstwą na wierzchu musi być sosu.
Wkładamy sałatkę do lodówki na ok. 1 godzinę przed podaniem.
Podobno podczas pobytu w lodówce dzieją się z sałatką "te rzeczy", które sprawiają, że jest taaakaaa smaczna ;).

Po godzinie wyjmujemy z lodówki sałatkę. Dopiero teraz mieszamy ją dokładnie i podajemy na stół. Można ją przybrać czymś zielonym(pietruszka) lub czerwonym(papryka) by nadać koloru.


SMACZNEGO :)
Read More

23 grudnia 2013

Świąteczny kopiec marchewkowo-marcepanowy.

Przygotowania do Świąt dobiegają końca.

Na jutro mam zaplanowane już tylko ubranie choinki, pomalowanie paznokci ;) i można świętować.
Pomyślałam, że podzielę się z Wami przepisem na pyszne świąteczne ciasto - kopiec marchewkowo-marcepanowy.
Zawiera w sobie niemal wszystko to, co kojarzy mi się, ze smakiem i zapachem Świąt Bożonarodzeniowych, czyli piernik, marcepan, cynamon, pomarańcza i czekolada :).

Czas przygotowania 30 min. + do 60 min. pieczenie w 180-190 st.
Składniki na blaszkę o średnicy ok. 24 cm.

Składniki:
- 2 szklanki startej marchewki
- 1 i 1/3 szklanki oleju
- 4 jajka
- 1 szk. cukru
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki płaskie sody
- 2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki przyprawy piernikowej
- po pół łyżeczki cynamonu, gałki muszkatołowej, kardamonu, goździków w proszku.
- 200 g masy marcepanowej (gotowa lub robiona samemu - tu łatwy przepis)
- płatki migdałowe - paczka 100 g.
- szczypta soli
- kandyzowana skórka pomarańczowa
- laska wanilii
- tabliczka białej czekolady lub waniliowej polewy

Przygotowanie:
Obraną i umytą marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach
i odcisnąć z soku (jeśli marchew jest mocno soczysta to sok z niej może powodować, że ciasto opadnie i zrobi nam się zakalec).

Białka ubić z dodatkiem szczypty soli. Gdy już piana jest odpowiednio sztywna dodajemy powoli cukier, cały czas miksujemy. Następnie dodajemy żółtka.
Kolejno, naprzemiennie dodajemy mąkę, zmieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą, oraz olej. Przyprawę piernikową mieszamy z cynamonem, kardamonem, goździkami oraz gałką muszkatołową i wsypujemy do ucieranej masy.

Na koniec dodajemy ziarenka ze środka laski wanilii, marchew i połowę paczki płatków migdałowych.

Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez około godzinę, sprawdzając pod koniec tego czasu patyczkiem czy już jest suche.
W trakcie pieczenia ciasto rośnie w kształt kopca, spokojnie, nie ucieknie nam z blaszki :).

Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta, przekroić je w połowie jak tort. Tu umieszczamy masę marcepanową (gotową lub robioną samemu). Posypujemy marcepan kandyzowaną skórką pomarańczową i przykrywamy wierzchnią częścią ciasta.

Topimy białą czekoladę (lub polewę waniliową) w wodnej kąpieli i rozsmarowujemy ją po wierzchu ciasta.
Na koniec, zanim zastygnie polewa, posypujemy nasz kopiec resztą płatków migdałowych.

SMACZNEGO :)
Read More

17 grudnia 2013

DIY - Kartki Bożonarodzeniowe.

Ze smutkiem stwierdzam, że tradycja wysyłania świątecznych kartek powoli zanika.
Ślemy sobie maile, a najczęściej serię sms'ów w opcji "wyślij do wielu".


Z dzieciństwa pamiętam rytuał zasiadania, w drugą niedzielę grudnia, całą rodziną do wypisywania kartek świątecznych. Gdy już założyłam własną rodzinę, również wysyłałam kartki. Takie zwykłe, kupione.
Co roku mniej. Coraz mniej...
Aż zdarzyło mi się w ogóle nie wysyłać i ratować się sms'ami, wysyłanymi na szybko... rano w Wigilię.
Wstyd się przyznać.
Te kartki są próbą rehabilitacji :).


W tym roku powiedziałam sobie dość.
Stop lenistwu i łatwiźnie.
W tym roku będą "analogowe" kartki i to nie byle jakie, bo ręcznie robione.
Proszę o wyrozumiała ocenę, nie byłam orłem z plastyki ;).


Nigdy tego nie robiłam, a jeśli już to było ze 100 lat temu w szkole podstawowej.
Nie spodziewałam się, że to zadanie będzie takie pracochłonne. Sprawiło mi jednak ogromną radość
i ...podziałało odstresowująco. Planowałam poświęcić na to jeden wieczór, a wyszło dwa i pół.


Wcześniej kupiłam:
- brystol 1 szt. czerwonego
- kilka kolorowych kartek A4 typu papier czerpany (czerwone, zielone, białe i złote), są też bloki techniczne z kolorowymi kartkami
- klej biurowy oraz tzw. magiczny
- taśma klejąca dwustronna
- dziurkacz ozdobny do wycinania małych choinek
- kilka malutkich aniołków do przyklejenia
- naklejki świąteczne
- tubki z kolorowym, brokatowym żelem
- nóż do tapet
- ozdobne, kolorowe niteczki
- świąteczne i kolorowe tasiemki
- rafia
- sianko.


W domu znalazłam jeszcze stary puder do ciała, biały z drobinkami, raczej jest już dawno, bardzo dawno po terminie, ale do robienia śniegu się przyda. Można wykorzystać zwykły puder dla dzieci lub suchy szampon. Poza tym między lakierami do paznokci zawieruszył się skrzący pyłek do ich zdobienia, którego raczej już w tym celu nie wykorzystam. Lakier bezbarwny może być pomocny do mocowania tych pyłków. Znalazłam kawałek bibuły. Nożyczki to chyba każdy ma w domu, ale wspomnę, że będą bardzo potrzebne. Przydała się też drukarka, na której wydrukowałam napis "Wesołych Świąt".


Wiem, że czasu już mało zostało do Świąt, ale można jeszcze zdążyć takie kartki Bożonarodzeniowe zrobić
i wysłać.


Tu jest filmik skąd zaczerpnęłam pomysł na składaną choinkę, widoczną na kartce powyżej. 


Pomyślałam, że nie będę powielać tego co widać na wspomnianym filmiku.
Poza tym Internet jest pełen pomysłów na kartki i sposoby ich wykonania. 


Takie kartki to miła niespodzianka i niejednokrotnie cenna pamiątka.
Liczą się chęci i włożone, w pracę na nimi, serce.


Zostało tylko wypisać życzenia, zaadresować koperty i wysłać.
Szkoda, że nie zobaczę reakcji wszystkich, którzy je ode mnie dostaną.

Zachęcam do robienia kartek świątecznych samemu.
Read More

13 grudnia 2013

Cordon Bleu - pierś z kurczaka na bogato.

Nazwa "Cordon bleu" przywodzi mi na myśl coś francuskiego, wykwintnego i skomplikowanego.
Kojarzy mi się również ze słynną francuską akademią kulinarną oraz jednym z moich ulubionych filmów kulinarnych - "Julie & Julia".
Kto nie oglądał, to koniecznie musi nadrobić. Polecam. Fantastyczna rola Meryl Streep.
Tylko - uwaga - nie oglądać z pustym żołądkiem :).

Cordon bleu może być niektórym bardziej znany pod nazwą "szwajcar" lub kotlet szwajcarski.

Czas przygotowania 20-25 min.
Składniki na 2 porcje.

Składniki:
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka
- 2 plastry gotowanej szynki
- 2 plastry żółtego sera
- kawałek czerwonej papryki
- natka pietruszki
- olej
- sól, pieprz (dla chętnych oregano)
- 3 łyżki mąki
- jajko
- bułka tarta


Przygotowanie:
kurzęcze piersi myjemy, osuszamy ręcznikiem, odcinamy spodnie polędwiczki (dla nich zawsze znajdzie się inne zastosowanie).
Połówki piersi ostrożnie przekrawamy na pół, ale nie do końca, tak by po rozkrojeniu tworzyły "skrzydła motylka".

Delikatnie rozbijamy tłuczkiem oraz przyprawiamy do smaku solą i pieprzem (można dodać kilka szczypt oregano, ja lubię więc dodaję).

Na jedną połówkę kładziemy plaster sera (jak jest za duży to można go złożyć na pół), plasterek szynki, pokrojoną w paski paprykę (2 paski będą w sam raz) i posypujemy odrobina posiekanej natki pietruszki.
Składamy na pół, a dla pewności, że nam się kotlety nie rozpadną, możemy zabezpieczyć brzeg wykałaczką.

Obtaczamy je w mące, jajku, bułce i układamy na rozgrzany olej.

By nasze Cordon Bleu nie były za suche i dobrze ścięte w środku, po kilkuminutowym obsmażeniu z oby stron, chwilkę podduszamy je pod przykryciem również z obu stron.
Będą wówczas soczyste, miękkie i będziemy mieć pewność, że w środku również są dobrze usmażone,
a ser roztopiony.


SMACZNEGO :)
Read More
Second planet from sun wszelkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

translate / tłumacz

© 2011 SECOND PLANET FROM SUN, AllRightsReserved | Designed by ScreenWritersArena

Distributed by: free blogger templates 3d free download blog templates xml | lifehacker best vpn best vpn hong kong