SECOND PLANET FROM SUN

Druga planeta od słońca czyli drobne, kobiece przyjemności.

15 października 2013

Spaghetti aglio olio.

Dzisiejsza propozycja dla wielbicieli włoskiej kuchni.
Mniej znana wersja spaghetti, ale moim skromnym zdaniem, dużo lepsze niż np. bolognese.

Czas przygotowania 20 min.

Składniki:
- makaronu spaghetti
- sól i pieprz
- 100 gram parmezanu
- pół szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- mała główka czosnku lub 5 ząbków z dużej główki

Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Wodę solimy dopiero gdy się gotuje, solenie zimnej wody opóźnia moment wrzenia. Wrzucamy makaron. Paczka makaronu starcza na 4-5 porcji, więc jeśli gotujecie dla np. 2 osób podzielcie paczkę odpowiednio. Gdy makaron się gotuje mamy czas na starcie parmezanu na drobnych oczkach tarki. Można kupić gotowy tarty parmezan, ja jednak polecam taki w kawałku i samemu zetrzeć.

Czosnek obieramy i siekamy drobno. W tym czasie na dużej patelni podgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej posiekany czosnek.



Uwaga przy podsmażaniu czosnku, trzeba to robić na małym ogniu i podsmażać go dosłownie chwilkę by się delikatnie zeszklił. W tym czasie przyprawiamy go do smaku solą i pieprzem.
Makaron powinien już być ugotowany i odcedzony. Dodajemy makaron do czosnku i przez chwilę, mieszając, podgrzewamy całość.
Tak przygotowany makaron podajemy na talerz, posypujemy tartym parmezanem i gotowe.
Ilość parmezanu to kwestia indywidualna, jeśli lubisz ten ser to nie ma co sobie żałować ;).
Dla dodania koloru można przybrać danie odrobiną np. posiekanej pietruszki.

Dla odważnych proponuję stuningować całość pepperoni. W takim przypadku będą potrzebne jeszcze 3 papryczki, które siekamy i podsmażamy razem z czosnkiem. Resztę przygotowuje się jak wyżej.

Przyrządzenie takiego spaghetti jest szybkie, łatwe, nie wymaga dużej ilości składników i co najważniejsze jest pyszne.


Smacznego :)

0 komentarze:

Prześlij komentarz

Wystąpił błąd w tym gadżecie.
Second planet from sun wszelkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

translate / tłumacz

© 2011 SECOND PLANET FROM SUN, AllRightsReserved | Designed by ScreenWritersArena

Distributed by: free blogger templates 3d free download blog templates xml | lifehacker best vpn best vpn hong kong