Tagliatelle z boczkiem i szynką.

Dzisiejszy obiad wymyślałam na biegu.

Uwielbiam makarony na wszelkie sposoby.

Więc dzisiaj czas na makaron tagliatelle z szynką i boczkiem w sosie pleśniowym.

Czas przygotowania 30 min.

Składniki na 2 porcje.

Składniki:

- 200 g makaronu tagliatelle

- 10 dag szynki w plastrach

- 15 dag boczku wędzonego surowego

- pół cebuli

- 2-3 ząbki czosnku

- 50 g masła

- 10 dag sera pleśniowego lazur lub startego żółtego sera lub pół kostki serka topionego

- kilka gałązek natki pietruszki

- 100 ml śmietany 22 %

- sól i pieprz do smaku

- tarty parmezan

Przygotowanie:

makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy boczek pokrojony w kostkę. Mieszamy, lekko podsmażamy, dajemy plasterki szynki również pokrojone w kostkę i cebulę.

Smażymy razem kilka minut.

Pod koniec dodajemy ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę lub posiekane bardzo drobno. Ser pleśniowy kroimy w kawałki by się szybciej rozpuścił
i dodajemy na patelnię(może to być starty żółty ser lub też serek topiony).

Zalewamy całość śmietaną. Gotujemy na małym ogniu do lekkiego zgęstnienia sosu.

Solimy(tylko ostrożnie z solą, boczek i ser już dają wystarczająco słony smak)
i pieprzymy do smaku.

Gdy sos już jest gotowy wsypujemy do niego posiekaną natkę pietruszki oraz makaron. Mieszamy.

Układamy porcje na talerzu i każdą posypujemy tartym parmezanem.

SMACZNEGO :)